Сметана — это кисломолочный продукт, получаемый из закваски и сливок. Сметана - это чисто русское слово и понятно оно лишь тому, кто говорит на русском языке. Сметана получила свое название благодаря способу приготовления, то есть полученные сливки мы сливаем, а сметану сметаем.

Довольно многие иностранцы приезжающие к нам до сих пор не могут понять, почему она получила такое название и продолжают называть ее русскими сливками.

Думаю, что все хот раз пробовали сметану домашнюю и магазинную и наверняка почувствовали разницу, как бы не расхваливали производители свою сметану на упаковке она не сможет сравниться с той, что готовиться дома в деревне из натурального молока. В домашней сметане много полезных веществ, которые важны для организма человека. Чтобы обеспечить организму питание на весь день достаточно всего нескольких ложек.

Калорийность сметаны не должна быть меньше 25% то есть 250 ккал на 100 г. Пищевая ценность сметаны достаточно уникальна в ней наблюдается содержание самых ценных витаминов, таких как, А, С, D, Е, РР, группы В, биотин (витамин Н) бета-каротин и витамин красоты.